«Greek coffee»Time...

Σήμερα έχει τα μπουρίνια του ο Αίολος οπότε έχω χρόνο να πιούμε καφέ αλλά greek coffee ...«πολλά βαρύ» ή «βαρύ γλυκό », Ναι και Όχι; Σκέτος; Βραστός; Μερακλίδικος;με καϊμάκι what? ολα αυτά αφορμή ηταν μια  Γαλλίδα με ρώτησε what is it ? και προσπαθούσα να εξηγήσω τα ανεξήγητα ..Ελληνικός ή Τούρκικος; Το περίφημο ερώτημα για τον καφέ, αν θέλουμε να είμαστε ακριβείς. «Ο καφές έτσι όπως τον πίνουμε στο μπρίκι χωρίς να φιλτράρεται είναι μια συνήθεια που ξεκίνησε από τους Άραβες» οι πρώτοι που παρασκεύασαν τέτοιου είδους καφέ ήταν οι Βεδουίνοι της Μέσης Ανατολής, οι οποίοι έβαζαν την χύτρα του καφέ πάνω στην άμμο που κάλυπτε τα κάρβουνα για να τα κρατήσει αναμενα. Γι’ αυτό και ο σωστός τρόπος για να ψήνεται αυτός ο καφές είναι πάνω στην άμμο (χόβολη).οχι οτι έκανα τέτοια ανάλυση οπότε άδικα μαλώνουμε για το brand ο καφές είναι «αραβικός» «Εμείς το μάθαμε επί Τουρκοκρατίας και τον λέγαμε τούρκικο μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 70. Μετά για διαφημιστικούς λόγους, μια ελληνική εταιρεία τυποποίησης σε μια διαφήμισή της σκέφτηκε να προβάλλει τον «ελληνικό» χαρακτήρα του καφέ» λέει η διαφήμιση «Πώς τον λέτε τον καφέ; Εμείς τον λέμε Ελληνικό!» και όχι μόνο κατάφερε να αλλάξει όνομα στον καφέ, αλλά ήταν τόσο πετυχημένη που άρχισαν να τον αποκαλούν «ελληνικό» και σε άλλες χώρες των Βαλκανίων.αλλά σαν Έλληνες έχουμε ιδιαιτερότητες στη κατανάλωσή του. «Οι Έλληνες τον κάνουμε πιο ξανθό σε σχέση με τους Τούρκους ή τους Άραβες, χωρίς αρώματα, πιο συμπυκνωμένο και τον πίνουμε σε μεγαλύτερη ποσότητα ανά φλιτζάνι. Άρα δεν είναι εντελώς άδικο να πεις ότι είναι «ελληνικός» Επίσης, ο ελληνικός καφές πίνεται πάντα ρουφηχτά.....

Οτιδήποτε άλλο είναι λάθος με μια κούπα καφε »θα κουτσομπολεψουμε θα ρίξουμε το φλιτζάνι να βρούμε τα μελλούμενα αραχτοί στα καφενεία παραγγέλνεις ένα ελληνικό καφέ και σου μεγαλώνει το εθνικό φρόνημα αυτός είναι καφές θέλει τέχνη, ιεροτελεστία. Και απαιτεί να έχεις ώρες μπροστά σου να του αφιερώσεις …Γιατί ο Έλληνας αγαπάει τον καφέ του! Άλλωστε έχει και ο καφές το Λάιφστάιλ του (Πανάθεμά μας) Άντε στην υγεία σας Κερνάω καφεδάκι....στο ΑΝΕΜΟΣ